这是一个幸福的星期天，即将到来春分。我们凌晨11点升到农民市场，躲避雨。 Lennart Prinz有他的神话般的牡蛎蘑菇和巨大的纸袋银包。
牡蛎蘑菇和春天的银币
我们似乎从未在我家中有足够的Silverbeet - 我不能让它足够快，以跟上需求。 （与欧芹也一样。）每个人都说Silverbeet真的很容易成长，但我的蜗牛被吃掉，然后过于挑选，然后将它拧到种子中......
很多新西兰人都认为银牌是无聊的，但我认为这取决于你对它的作用。法国和意大利烹饪珍惜 - 它据说是在西西里岛起源的。在法国，它被称为“Blette”，意大利“Bietola”（我想），几乎所有其他人都称之为瑞士吟唱者，或者只是鸡巴。
Silverbeet在春天特别好，虽然它在Waikato（除了我的任何人）全年都会成长。我将它用于几乎任何要求菠菜的食谱。成熟的叶子太强大，不能在沙拉中吃生。法国厨师奖品茎（或肋骨） - 切成薄片，蒸熟，它们在馅饼中而不是韭菜或芦笋。
Lennart Prinz的牡蛎蘑菇
这是我用银行收集和shrooms所做的：
银色与牡蛎蘑菇
1 Bunch Silverbeet - 可能是10或12个茎，取决于它们有多大
1杯牡蛎蘑菇 - 大约一半的包。我囤积了另一天的剩余时间。你也可以使用任何其他类型的蘑菇。
1/2一个小丁香的大蒜 - 不是太多或它压倒了蘑菇
洗银纤维。从叶子上分开肋骨并细细切割肋骨。将叶片切片或撕成碎片。
切片或撕下较大的蘑菇
切碎大蒜
在中型热量上加入橄榄油或旋转黄油的旋钮或厚重的平底锅。加入大蒜并搅拌一分钟。加入蘑菇并煮熟，搅拌5分钟。加入银色肋骨并搅拌，再搅拌3分钟。加入叶子并搅拌。直到叶子枯萎，盖上锅碗瓢儿5分钟或更长的煮沸。
加入盐和胡椒调味。
飞溅的奶油也会很棒。
一些其他简单的方法来欣赏Silverbeet：
银色与大蒜和芥末
芥末为绿色，朴实的银色味道增加了X因子。
1 Bunn Silverbeet.
1丁香大蒜（如果你喜欢的话）
切碎大蒜。
洗银纤维。从叶子上分开肋骨并细细切割肋骨。将叶片切片或撕成碎片。加入橄榄油或一小块黄油旋钮到平底锅或沉重的煎锅。加入大蒜并烹饪几分钟的中等热量。现在添加Silverbeet Ribs。煮熟，搅拌两到三分钟。然后加入叶子并搅拌。盖上平底锅，留下5-10分钟或直到叶子下降。
搅拌1茶匙准备的Dijon Mustard - 或英语芥末，如果这就是你拥有的话。如果你有一些，加入几汤匙磨碎的巴马干酪奶酪。在黑胡椒磨擦味道。
牡蛎酱的银色
根据以前的食谱，但遗漏了芥末。反而搅拌一两汤匙牡蛎酱（从超市的亚洲供应部分）。
羊肉和银色碎片炸薯条
3 eggs
2汤匙面粉
1洋葱，磨碎
200g羊乳酪，切碎
10-12秸秆银牌，用少许水煮熟的平底锅，切碎
在碗里击败鸡蛋。搅拌面粉，洋葱，然后是羊皮。搅拌银中（确保它仍然不热）。添加一个小砂浆和黑胡椒粉。
在橄榄油中的小馅饼中炒。
