黑布丁不是甜点 - 这是一种香肠。我喜欢一个优质的黑色布丁。这是一个奥术，奇怪，极化的美味，这是英国当地美食的基石。我的英国父亲Ralph Bulmer，享用传统的英式早餐，黑色布丁是其中一个亮点。 这是英国舒适的食物 - 但这远远不止于此。
关于Waikato的许多伟大事物之一是湿度底层持有的Jonathan Walker制造了一流的黑色布丁。我确定休伯利 - 哈茨斯特尔将批准。
如果你是第一次尝试黑色布丁，你应该从哈密尔顿或剑桥农民的市场购买乔尼。不幸的是，您可以在超市中真正无味，悲惨的黑色布丁。
上面：乔诺沃克让一流的黑色布丁并在怀卡托农民销售它’ Markets.
黑色布丁也被称为“血肠”。这是一种来自动物血液制成的特定香肠。血肠是欧洲和亚洲的传统传统 - 法国Boudin Noir，西班牙Pudin de Sangre和瑞典Blodpudding是一个例子。
英国黑色布丁通常含有血液（它给它发出黑色外观），猪肉脂肪，燕麦片（或其他谷物），洋葱，盐和香料。乔诺说他还包括他的黑色布丁中的一些肝脏，给它更多的物质。
血液意味着黑色布丁在铁和其他矿物质中很高。
黑色布丁有比大多数香肠更易碎，谷物纹理。它有点类似于Haggis的纹理，Jonathan也是如此。我喜欢黑色布丁比haggis更好（但后来，我只有一个小苏格兰人划分。
如何烹饪黑布丁
与其他种类的香肠不同，烹饪黑色布丁只需要几分钟时间。
将黑色布丁切成圆形大约1cm厚 - 任何稀释剂，它可能会崩溃。
加热少量猪油碎片，足以覆盖锅的底部。
黑色布丁切片每侧约五分钟，这样他们就可以在颜色和微微脆弱的颜色变暗。如果你煮太久，它会变得干燥。味道仍然是好的，但你需要用蛋黄或烤豆软化它。
如何吃黑布丁
周末早餐
黑色布丁是炒早餐的一流。它与鸡蛋和培根完美。 Jonathan Walker建议炸苹果，而不是更常见的番茄。
黑色布丁三明治
这是Jono Walker最喜欢吃黑布丁的方式。
由富有峰面包，Bellefield黄油，炸黑布丁和惠普酱制成的三明治。 （另一种英国美食。）
黑色布丁和扇贝
美食家最喜欢的。我没有尝试过这个，但下次扇贝是在季节我会的。
黑色布丁和chorizo
味道和纹理的优雅，辛辣组合。
炒香辣香肠香肠，油煎的黑布丁，烤的agraia土豆（当然是贝尔菲尔德黄油）和季节性绿色沙拉。
黑色布丁用面团酱
这是我丈夫马修的食谱。简单而美味。
制作一个简单的番茄面食酱。
煮意大利面。
切片和炒黑布丁。将黑色布丁切片切成季度。
用黑色布丁碎片服务面食和酱汁。
