我家中的最新消息是一瓶美味的酒窖牛奶牛奶。到目前为止,在本地商店出售没有山羊牛奶,我想知道为什么。 

我很高兴地与克劳德·卡普森(Claude Capon)发言,这位新款威基托商业背后的男人提供了新鲜的山羊牛奶到当地市场。第一批牛奶在三个星期前销售,商业已经蓬勃发展。 “我们只是几乎没有跟进供应,”克劳德说。

传统的山羊牛奶 

山羊牛奶在许多文化中是传统的。许多人对牛奶不宽容的人可以毫无困难地消化山羊的牛奶。 Wairere山羊牛奶没有均质化,因为脂肪分子没有分开,与牛奶不同。

如果你从未尝试过山羊奶,那就味道略有不同于牛奶。你可以以相同的方式使用它。我家的主要山羊牛奶饮水器,我的儿子阿尔伯特说,他真的喜欢山羊牛奶的味道。 

Claude在当地乳制品行业的许多方面拥有25年的经验,包括作为有机乳制品农民的稳定性。当他意识到这个国家有很多山羊牛奶时,他正在为当地奶牛山羊农民建造山羊谷仓,虽然这个国家有很多山羊牛奶,但没有被当地卖给新鲜牛奶。大多数都是出口并加工成婴儿配方术,少量制成山羊奶酪。 

即使是他所有的行业经历,都是一个漫长而复杂的业务,让新鲜的山羊牛奶进入当地市场,克劳德告诉我。这是两年的时间来提升和跑步。 

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Wairere Goat Creamery:新鲜的山羊牛奶为当地市场。它’s about time!

自由放养的山羊

生产有害虫山羊奶油牛奶的山羊来自两只乳制品山羊品种,沙貂和Saanen。他们住在一个自由耕地的农场,在那里他们可以选择在“谷仓谷仓”中的田地或内部。目前有300只山羊,该计划是明年500岁。最终农场上有一个1,000的农场空间。

它变得更好 - 克劳德的长期计划是为有害山羊粉的人迈向有机认证,这是一个为期四年的过程。 

克劳德说,山羊牛奶是一个“专业”产品。 “我们要小心我们提供谁。” 

我们从当地购买了Wairere Goat牛奶 Hillcrest Gouda奶酪店。它也可以提供 村里有机物,Binn Inn,在威卡托的一些咖啡馆和Delis,以及一些超市。

 

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