七个华丽的无酒精夏季饮料。

今年夏天,尝试制作一些美味和有趣的饮料。 

最具现成的饮料(健康,否则)非常甜蜜。当你让他们自己你’LL确切地知道你消耗了多少糖。

它’简单而有趣的是制造自制的脱火饮料。

本文中的饮料比kombucha更容易且更快。 (但我也喜欢这一点。这里’s a link to 我关于kombucha的帖子 。)  

关于瓶子

非疯狂的饮料 - 冰茶和第一个柠檬水配方 - 可以被带到优雅的玻璃瓶中的派对,或者在冰箱里保持壶。

脱脂饮料应保存在螺旋顶塑料瓶中,可以处理脱脂饮料的压力堆积。

回收一些塑料苏打流瓶,或从家庭酿造供应商店购买新瓶子。

经典冰茶

原料

2茶匙红茶

1升水

2个柠檬

2汤匙糖(更多地味道)

方法

用糖和茶剥成1升罐子的柠檬汁和放置。

半填充罐子里的罐子。

搅拌以确保糖溶解。

留下5-10分钟。

加入冷水以填充罐子。

将茶留成水壶或另一个罐子。

加入柠檬汁味道。

倒在冰块上的服务。

桃和姜冰茶

原料

1桃子

2个绿茶袋

2茶匙姜,磨碎

1汤匙蜂蜜(我用过Sweetree Marakopa夏季生蜂蜜)

方法

石头,剁桃子(不要担心剥离它)。

将桃子,生姜和茶放在1升玻璃瓶中。

将沸水倒入半填充罐子。

留下5-10分钟。

加入冷水以填充罐子。

丢弃茶袋。

压入水壶。

茶仍然温暖,搅拌蜂蜜。

在冰箱里冷静。

如果你喜欢强壮的姜味,在紧张后捣碎桃子和生姜,并加入每杯茶1汤匙。

如果你有甜食,请加入更多的蜂蜜或糖。

柠檬水

原料

2个柠檬

4升沸水

1 / 2-1杯糖

方法

切片柠檬。放在大型耐热碗或塑料食品级桶中。

用沸水盖住。

搅拌糖。

覆盖并允许冷却。

将液体压入罐子或瓶子中,将果汁挤出柠檬切片。

存放在冰箱里。

脱脂柠檬水

原料

3或4个柠檬,取决于尺寸

1/2杯葡萄干

1 kg糖

500毫升沸水

7升冷水

将柠檬切成一个大容器 - 我使用了10升食品级桶。

加入葡萄干和糖。

加入沸水并搅拌均匀 dissolve the sugar.

加入7升冷水并搅拌。

覆盖并留下四天。

压力并倒入可以应对嘶嘶声的塑料瓶。

在喝酒前留下一两周。

谨慎开放,所以嘶嘶声不会溢出。

韦伯花香槟

这是一种传统的欧洲夏季治疗。基本成分是新鲜挑选的接骨木花头。

我来自我的朋友莎拉’s elder tree.

食谱来自Gilian Painter的经典, 一个新西兰国家收获饼干.

原料

7个以越来越多的韦伯花头

2切片柠檬

4升沸水

2½杯糖

2汤匙白葡萄醋

方法

将糖放入10升食品级塑料桶中。

将沸水倒入并搅拌直至糖溶解。

当水冷时,加入剩余的成分。

再次搅拌。

盖住24小时。

菌株通过细过滤器,倒入瓶子和密封。

不要填充太满的瓶子,因为这种混合物非常脱火。

饮酒前一到两周留下。

干杯!享受我的第一杯以上的接骨木花香。

红醋栗苏打水

这是一个美丽而美味的节日粉红色饮料。

红醋栗是关于现在的。 

这个食谱来自Quinta Do Vale's 绝经养殖 in Portugal blog.

制作3升。

原料

500克红刺

2升水

1柠檬

500g糖(下次我会尝试使用少,例如400g)

1升水

方法

把500g红醋栗放在一个大碗里。使用马铃薯捣碎器分解红醋栗。

加入半柠檬汁和其他一半的柠檬,薄片。

加2升水。

用干净的茶毛巾盖住并留下来 在室温下支架24小时。

在1升水中溶解500g糖。

将水果水留到糖水中,搅拌,然后倒入塑料苏打瓶,不会用压力爆炸。

发酵将立即起飞。

保持在室温下,直到发酵达到顶峰并镇定左右 - 五天左右。

根据需要释放压力堆积 - 你需要至少每天2-3次做。

苏打水将保持在冰箱里几周 - 寒冷会减慢发酵。

这是关于我帖子的链接 与红醋栗有关的好事

易生姜啤酒

这种超级快速的姜啤酒食谱只需要两三天才能酿造。它来自朱莉娅·穆勒的博客 theroastedroot..

朱莉娅指出,如果你想要“真正的”姜啤酒,那么你需要使用姜啤酒虫,从开始完成几个星期。她也有食谱对她的博客上那种姜啤酒。

原料

2升水,加一杯(你最终会用2升姜啤酒)

1/3杯磨碎的姜

塔尔塔尔½茶匙奶油

1/3杯柠檬汁

1杯糖

1茶匙活性干酵母 - 我用了我丈夫在面包制造商中使用的那种。

方法

剥和篦新姜。

加入牙垢,柠檬汁和生姜的奶油。

加入1升水,将混合物煮沸。

将热量变为培养基,加入糖并搅拌直至所有糖都溶解。

将1升冷水加入锅中。让它冷却到约23摄氏度–就在室温以上。

加入酵母并搅拌均匀。

用厨房毛巾盖住锅炉,放置在温暖,暗的一部分,三个小时。混合物应该闻到牙龈和酵母!

三个小时后,将液体压入大投球机中以除去所有姜的胎儿。使用细过滤器。

将酿造成一个干净的2升塑料泡沫饮料瓶–空苏打水瓶完美地工作。您也可以使用两升瓶子。但不要一直填满瓶子,因为发酵会产生二氧化碳。

将姜啤酒放在黑暗,温暖的房间里两到三天。

每天一到三次,小心地松开帽以缓解一些压力(不通一直打开瓶子)。

饮料变得非常加压,脱脂,因此跳过这一步可能导致姜啤酒瓶爆炸。

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