我们的枇杷树今年有一个美好的漫长季节。 12月中旬树上树上还有很多金色的水果。鸟儿得到了很多,但对我来说足够了。今天早上,我早餐吃了酸奶的枇杷。我喜欢甜味的味道。

 

枇杷(Eriobotrya japonica)是在工业食品模型中没有意义的水果。在家庭花园中种植枇杷令人难以置信的,并且他们没有商业价值。你不会在超市找到它们,甚至在农民市场。一旦被选中,他们并不好–几分钟后,他们开始贬低。吃枇杷的最佳方式是直接从树上,一段时间,当你闲逛过去时。我有挑选整个(小)分支的朋友,那种水果会导致几天。关于枇杷的另一件事是他们在每个水果中有两三块石头,所以几乎与肉一样多的石头。所以他们有点欺骗。不困难,但并不完全快速而容易。

枇杷树与柑橘和苹果有关。他们最初来自中国南部,但他们已经遍布了世界各地。他们在亚热带茁壮成长,以轻度温和的气候。叶子和果实在中药中有很大重视。

这是我第一次拥有一棵枇杷树,我非常欣赏它。大多数日子我挑选了两三个水果,用我的酸奶或凯菲尔早餐。 

无谷物Muesli

在我的家庭中也是“ersatz muesli”的人。

半杯kefir或酸奶,三个枇杷,有时是在我的前花园里的树上的普通话,撒上了烤的向日葵种子和南瓜种子,一汤匙亚麻籽和少量葡萄干。当我组织时,我浸泡了一些奇泽的种子半小时并加那些。磨碎的新鲜椰子也很好。

 

枇杷酸辣酱

这是一个美丽的橙色红色,这是奇怪的,因为成熟的枇杷是鲜艳的黄色。 

8杯枇杷(去除石头和芽结束后测量,但不要担心剥皮)

5丁香,剥皮和切碎 

2汤匙精细切碎的新鲜姜

2 1/2杯装垃圾醋

3杯糖

1茶匙辣椒薄片

将所有成分放入大片锅中,煮至酸辣酱厚度。这可能需要两个或三个小时。

密封在无菌,热罐子里。

 

枇杷利口酒

这是Damson Gin的变化。这是一个美丽的金色,具有微妙,果味的味道。它与粉碎的冰和姜糖浆溅得很好。

1升伏特加或杜松子酒

1kg枇杷(足以在去除石头和芽结束后适合1升罐子)

1 1/2至2杯糖(如果你有甜食)

用叉子刺枇杷。放在罐子里。加入糖并倒入伏特加或杜松子酒以覆盖。 

紧紧拧在盖子上并摇晃罐子。

每天摇晃1周。 

只要你在喝酒之前就离开– ideally 2 months.

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