今年夏天,我的顶级面包的选择必须是富有漂亮的酸面包和意大利式的Ciabatta。他们是完美的烧烤(或实际上任何其他时间)。我们很幸运能在汉密尔顿举行巨能。 

沃尔拉尔是一个相当年轻的业务,六年或七年前由瑞安·辛蒙斯(Ryan Simmonds)开头,这是一个第五代新西兰贝克,对经典的欧式面包充满热情。 

大多数峰值面包是使用传统的酵母酵母和长(近24小时)发酵过程制造的。他们不使用添加剂或防腐剂。差异是显而易见的,味道和面包的质地。

Ryan Simmonds开始为当地农民的市场烘烤,他很快就加入了学生Edward Hebming,谁是“数字人”。瑞安的兄弟乔丹也在这项业务中工作。五年前,他们在Kahikatea Drive上搬到了烘焙面包店。 Ryan和Jordan的祖父曾经在Morrinsville在Morrinsville运行Burmester's Bakery,曾经是南半球最大的面包店,在1974年烧毁之前。 

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峰是一个意大利语,意思是“想要,渴望”。乔丹描述了富裕的面包,作为欧洲风格的NZ–主要是意大利和法语。他们还可以做一个非常好的土耳其式鞋类和最优秀的旧金山酵母。 

巨大的员工大约12岁的工作人员每周七天烘焙七天。您可以在Kahikatea Drive的烘焙店找到他们的面包和其他美味的烘焙款式,在农民市场,以及越来越多的威卡托和大量湾的湾。在Hillcrest和Rototuna,Gouda奶酪商店股票卷面包,每天早晨近送送货。

vol

236 Kahikatea Drive,汉密尔顿

(07)847 1206

开放时间:周一至周五上午8:30至下午3点

星期六上午8:30分至12日

 

www.volarebread.com.

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