它让我一段时间来写作这篇文章,这是为了为什么存在威基托食品贝克存在的核心。 

以下是我认为购买和吃当地急速赛车游戏的三种大的原因很重要:

当地急速赛车游戏一般是季节最新鲜的,因为它在被挑选后不得不旅行。这意味着质量更好,味道,以及几乎肯定的营养。

2.关系 - 你可以遇到生产你吃的急速赛车游戏的人。你可以问他们如何制作急速赛车游戏。除非您个人知道生产者,否则“无喷”意味着什么。 “自由范围”也是如此。

3.购买当地生产的急速赛车游戏支持当地经济和社区。这意味着金钱和工作(和人)留在该地区。我在农民市场支付羽衣甘蓝的钱直接到了种植者,而不是商品市场或运输公司或超市所有者。

第四个原因(比食品更多的环境问题)是,因为当地食品尚未长途跋涉,所涉及的化石燃料较少。 

美国作家Michael Pollan称之为“缩短急速赛车游戏链”。这意味着切断急速赛车游戏业务的几个步骤,以便您与种植急速赛车游戏的人联系。作为曾经在超市购买所有急速赛车游戏的人,我可以承认这一点奇怪。但是,对于家庭的幸福感,以及我们居住的地方的关联感。和我们急速赛车游戏的质量。 

我们吃了很多不是本地的急速赛车游戏。 (除非我必须,除非我不放弃咖啡和巧克力!),但我们尽可能地购买当地。

jono.jpg.

当地购物的一个很好的理由:来自潮湿的底部的精湛的自由绘制,只在农民’市场。 Jono Hefting Chestnuts进入他(也是优秀的)香肠。这张照片由我(爱丽丝);页面顶部的草莓照片是Dani Edwards。

在什么费用?

有些人(包括一些绿色活动家)对我说,他们认为在农民的市场和当地食品商店的购买太贵了。我已经完成了比较,我不同意。有时超市有便宜的“亏损领导者”特价,市场摊位不能符合这些。无论如何,为什么他们应该?

超市蔬菜,水果和肉通常非常昂贵(我想)当他们不在特殊时。超市取决于人们太忙或过于专注,以前往蔬菜市场或农民的市场旅行。 

专业蔬菜产品,如魔术新鲜,与农民市场相似(除了特价)。

一些农民的市场产品实际上比超市等同物便宜。 

如果你不考虑你的现金流,那么在农民市场上花费一百美元很容易。对于那些金额,您将获得一些充满真正急速赛车游戏的篮子:季节性新鲜的季节生产,优秀的自由良好的肉类,新鲜的烘焙和工匠奶酪。你可以确定这笔钱直接向生产者提供。这花了很多钱。

如果您正在进行预算(我的大部分时间),只需制作一个列表并坚持下去。我们不吃快餐或去餐馆。我们将食品预算花在优​​质的成分上。  

认真对待急速赛车游戏

迈克尔博兰说,在善意的国家(例如,法国和意大利),人们在急速赛车游戏上花费更多的人均收入而不是美国(以及我认为新西兰)。在法国和意大利,甚至是具有非常适度的收入的人甚至是选择和烹饪优质急速赛车游戏的自豪感。 

在新西兰,我们拥有令人惊叹的美味新鲜食品。这是一个有趣的悖论,因为我们的食品产量经济一直强烈地专注于国际出口超过一个世纪。 

我看到它的方式,我们可以拥有两个世界上最好的。现在,这片土地可以成为美食家天堂。但是,我们的饮食障碍,重量问题和与其他地方的饮食有关的健康问题也是如此。 (和孩子们去上学饿了。)它不一定是这样的。

关心我们的急速赛车游戏来自哪里,并重视长大的人,是处理这一点的第一步。如果您对此有所了解,生命太短暂,不能吃垃圾食品。选择吃好的急速赛车游戏对生活良好至关重要。

两个灵感我的伟大的书籍都是 

迈克尔博林 在辩护急速赛车游戏:一位餐饮者的宣言

Vicki Robin. 祝福我们的手 

这两本书都在汉密尔顿公共图书馆。

 

 

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